花の贈り物

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　良ければどうぞ　召し上がれ　

時間をかけて、ビーフシチューを作りました

出来上がりまで
随分と待たせちゃいましたが．．．大好評でしたよ


　RECIPE　

ボールに牛バラ肉を入れ、ひたひたにかぶるくらいの赤ワインを注ぎ
　　スライスしたキウイをのせて１時間漬けておきます。

お鍋にスライスしたセロリと玉ねぎを炒めます。

そこに漬けておいた牛バラ肉だけを取り出し炒め合わせます。

お水とローリエを入れて１時間煮込みます。（まめにアクを取る）

お肉を漬けた赤ワイン、固形コンソメの素を入れて１時間半煮込みます。
　　　（水が足りない場合は水を足す）

トマトジュース、デミグラスソース缶、トマトケチャップを入れて３０分
　　煮込みます。（焦げないようによく混ぜる）

にんじん、じゃがいもを入れて３０分煮込みます。

最後に塩、コショウで味を調えて出来上がり。



時間がかかりますが、安いお肉もトロトロに、コクのあるビーフシチューが作れますよ
是非お試しあれ


【材料】（４人分）
赤ワイン・・・・・・・・・適量
キウイ・・・・・・・・・・・１個
牛バラ肉・・・・・・・・・８００g
玉ねぎ・・・・・・・・・・大１個
セロリ・・・・・・・・・・・２本
じゃがいも・・・・・・・・大２個
にんじん・・・・・・・・・１本
固形コンソメの素・・・１個
ローリエ・・・・・・・・・・２枚
トマトジュース・・・・・１～２本　
　　　（１９０g）　　
トマトケチャップ・・・・大３
デミグラスソース缶・・２缶
　　　（ハインツ）
塩、コショウ・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・１０００cc

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本最大の料理サイトCOOKPADより